人們平時(shí)對鹽的用途、鹽在國民經(jīng)濟(jì)中的作用了解不多，一般認(rèn)為鹽的品種單一、鹽業(yè)管理工作也簡單。張局長告訴記者，其實(shí)，鹽不僅是重要的生活用品，而且是工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等行業(yè)的生產(chǎn)原料，用途是很廣的。他說，鹽按資源可劃分為海鹽、湖鹽、井礦鹽，按類型可劃分為普通食用鹽、醫(yī)療藥用鹽、營養(yǎng)保健鹽、食用調(diào)味鹽等三大類幾十種，深加工可以達(dá)到２００多個(gè)品種。他強(qiáng)調(diào)說，普通食用鹽剛生產(chǎn)出來時(shí)一般不可直接進(jìn)入市場銷售，只可作為加碘鹽的“母鹽”。

談到鹽的生產(chǎn)加工，張局長說，我國是世界第二大產(chǎn)鹽國，鹽產(chǎn)量占世界總鹽產(chǎn)量的１８％，海鹽產(chǎn)量居世界首位，預(yù)計(jì)再過兩三年，我國的鹽產(chǎn)量將會超過美國，成為世界第一產(chǎn)鹽大國。我國的鹽產(chǎn)地主要分布在天津、河北、江蘇、福建、廣東、四川等地，我省定遠(yuǎn)出產(chǎn)井礦鹽，儲量達(dá)２０億噸以上，是“資源豐富，礦體集中，埋藏淺，易開采的優(yōu)質(zhì)礦”，過去我們是“端著金碗要飯”，現(xiàn)在由中國鹽業(yè)總公司、安徽省鹽業(yè)總公司、定遠(yuǎn)鹽礦共同參股成立了東興鹽化公司，是我省唯一的國家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，全國出口鹽基地之一，年生產(chǎn)能力為５０萬噸精鹽，另外年產(chǎn)６０萬噸優(yōu)質(zhì)品鹽項(xiàng)目已開工建設(shè)。

張局長滿懷信心地說，今年全省鹽業(yè)經(jīng)營的總目標(biāo)是銷售額突破１０億元、實(shí)現(xiàn)利稅１．５億元以上。為了做大做強(qiáng)安徽鹽業(yè)，我們制訂了“一主兩翼”的戰(zhàn)略方針，就是以食鹽專營為主，鹽加工和置換盤活存量商業(yè)地產(chǎn)為輔。最近，我們在合肥新站開發(fā)區(qū)要建設(shè)一座２４層的安徽鹽業(yè)大廈，除了用于辦公以外，其中的商鋪準(zhǔn)備打造為安徽最大的皮具專業(yè)批發(fā)市場，預(yù)計(jì)明年開門營業(yè)。

·本報(bào)記者 袁兵·