摘自《人民網·天津視窗》

　　綠色食品是按照特定生產方式，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的，無污染的、安全、優質、營養類食品。綠色食品由于具有更健康、更安全的特點而受到消費者喜愛，現在人們日常生活離不開的食用鹽也開始推廣綠色概念。日前，一種綠色食鹽在天津市出現，“中鹽”綠色食品鹽的開發和投放切合了國家對食品安全的要求，這也是全國首個經過認證的綠色食鹽。

　　綠色食鹽的產品特點

　　第一、優質性：本產品采用優質原料鹵水，各種理化和衛生指標均符合中國綠色食品發展中心技術規范L003-2005《綠色食品食品鹽》中精制鹽的要求，產品多次接受農業部綠色食鹽辦公室的抽驗，未出現一次不合格項。

　　第二、環保性無污染性：原料是埋藏在地下幾萬年的不受污染的巖鹽，整個制鹽生產過程全部采用密閉、潔凈生產方式，保證了生產過程和采鹵用水的質量。產品采用現代生產工藝及添加技術精制而成，生產整個過程按照ISO9000標準進行，整個生產過程不受環境污染，本品吸收國外先進技術，采用高于歐美標準的綠色添加劑為抗結劑，質量達標，產品符合綠色食品要求。

　　第三、營養性：綠色食品鹽中的碘是海藻碘。海藻碘是從海洋藻類中提取的天然生物碘。除碘外，還含有海藻多糖、甘露醇等有機成分，具有良好的穩定性，極易被人體吸收。

　　綠色食品標準體系的建設

　　第一、由于原鹵取自深埋在地下幾百米的巖鹽層，我們只考慮采鹵用水和周圍環境的標準建設。采鹵用水用潔凈的水源，周圍環境的標準建設要高(綠色食品生產企業周圍l5公里范圍內禁止建設有污染的企業)。

　　第二、綠色食品生產過程控制是綠色食品質量控制的關鍵環節，食鹽作為第30類(按國家商標類別劃分)可申報綠色食品的產品，在生產中的衛生質量指標要嚴格按綠色食品要求加以控制，所有添加劑均須為食品添加劑，添加的比例不能超過l0％，而且食品添加劑的生產企業要通過ISO9000認證或GMP認證。我們要以上述準則為依據，編制生產技術操作規程和原料采購標準用于指導綠色食鹽的生產。

　　第三、綠色食品產品標準理化指標和衛生指標又比普通食鹽標準要高。主要表現在重金屬的檢測項目多，指標嚴，所有的指標必須符合綠色食品規定的要求，這就要求我們在綠色食品鹽的生產過程中，加強過程控制和監測，建立一套完整的質保體系，確保綠色食鹽的符合性。

　　第四、綠色食鹽的儲藏，運輸等標準，都要體現綠色食品環保、無污染的特點。（記者陳曦 實習生李悅）